Voor deze delicate, verfrissende melange wordt witte thee gemengd met jonge rozenknoppen die in het voorjaar worden geplukt. Van alle theesoorten is witte thee het minst geoxideerd en bewerkt. Numi gaat voor mens, milieu en pure thee. Dit Fairtrade merk levert 100% biologische producten en werkt aan een doel om afval te verminderen via hun gerecyclede verpakkingen en afbreekbare theezakjes. De theezakjes zijn volledig biologisch afbreekbaar. Zij volgen niet de trend van ‘Silky’ het doorzichtige theezakje van nylon of polyester. Deze zijn niet afbreekbaar. Numi theezakjes zijn geheel composteerbaar.