Griekse olijfolie extra vergine van Koroneiki olijven uit Kreta. Wanneer je op Kreta bent, dan zie je ze overal: prachtige olijfbomen met Koroneiki olijven. Elk jaar in november wordt hier met uiterste zorg een heerlijk zachte olijfolie geperst. Extra vergine Griekse Koroneiki olijfolie staat bekend om zijn zachte en fruitige smaakprofiel, en het is geweldig voor diverse culinaire toepassingen. Hier zijn een aantal manieren waarop je het kunt gebruiken:

1. Salades: Koroneiki olijfolie voegt een heerlijke fruitige smaak toe aan salades. Gebruik het als basis voor je saladedressing, gemengd met wat balsamicoazijn, citroensap, knoflook, en kruiden naar keuze.
2. Dip voor brood: Serveer Koroneiki olijfolie met versgebakken brood als dip. Voeg wat kruiden, zout en peper toe voor extra smaak.
3. Gegrilde groenten: Besprenkel Koroneiki olijfolie over gegrilde groenten zoals paprika, courgette, aubergine en ui voor een heerlijke smaak. Het draagt bij aan de sappigheid en voegt een fruitige toets toe.
4. Gegrild vlees en vis: Marineer vlees of vis in Koroneiki olijfolie samen met knoflook, citroensap en kruiden voor het grillen. Het zal helpen om het vlees mals te houden en een subtiele fruitige smaak toe te voegen.
5. Pasta en risotto: Drizzle Koroneiki olijfolie over pasta of risotto voor een rijke smaak. Het voegt een fruitige en licht pittige toets toe aan de gerechten.
6. Gerechten met tomaten: Gebruik Koroneiki olijfolie in gerechten met tomaten, zoals tomatensalades, bruschetta of tomatensoep. De fruitige smaak van de olie past goed bij de zoetheid van de tomaten.